Μηλόπιτα

 Υλικά:4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια*1 κούπα καλαμποκέλαιο*1 κούπα γάλα*4 αυγά*3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει*2 κουτ.γλυκού μπέϊκιν πάουντερ*1 κουτ.σούπας κανε λα*1/2 κούπα καρύδια*2 κούπες ζάχαρη*2 βανίλιες.

                                          Εκτέλεση

 Χτυπάμε στο μίξερ το καλαμποκέλαιο με τη ζάχαρη ένα λεπτό. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και μετά το γάλα. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέϊκιν πάουντερ και τη βανίλια. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε ταψί βουτυρωμένο και αλευρωμένο και πασπαλίζουμε πάνω τα μισά καρύδια. Ανακατεύουμε την κανέλα με τα μήλα και τα απλώνουμε πάνω στη ζύμη και τα καρύδια. Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα καρύδια. Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη και ψήνουμε στους 170 βαθμούς, περίπου 45-50 λεπτά. Αν πάρει γρήγορα χρω μα καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.

Καλή Επιτυχία