Κολοκυθοκεφτέδες

 Υλικά:1 κιλό κολοκυθάκια*1 κρεμμύδι τριμμένο*1 αυγό*1/2 κούπα μαϊδανό τριμμένο*3/4 κούπες κεφαλοτύρι τριμμένο*3/4 κούτας τυρί φέτα*1φλ.τσαγιού φρυγανιά τριμμένη* αλάτι* πιπέρι* αλεύρι* λάδι για το τηγάνι.

                                              Εκτέλεση

 Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό τρίφτη και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι για 1 ώρα να βγάλουν τα υγρά τους. Έπειτα τα στρίβουμε με τα χέρια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το μαϊδανό, τα τυριά, το αυγό, τη φρυγανιά και αλατοπιπερώνουμε. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα. Αν ει ναι πολύ νερουλό ρίχνουμε λίγη φρυγανιά.Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Έπειτα πλάθουμε κεφτεδάκια,τα αλευρώνουμε  και τα τηγανίζουμε ,στην αρχή σε δυνατή φωτιά και μετά σε μέτρια, ώσπου να ψηθούν καλά και να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τα βγάζουμε από το τηγάνι σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν από τα πολλά λάδια του τηγανιού. Σερβίρουμε ζεστά η κυρα.

Καλή Επιτυχία