Κούκις ραγισμένα

  Υλικά:100 γρ.ζάχαρη*75 γρ.αλεύρι που φουσκώνει*3 κουτ. σούπας κακάο* λίγο αλάτι*25 γρ.βούτυρο σε κομματάκια*1 αυγό *1 βανίλια* ζάχαρη άχνη.

                                             Εκτέλεση

  Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι και το βούτυρο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Έπειτα πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού, τα κυλάμε στη ζάχαρη άχνη να καλυφθούν καλά και τα βάζουμε σε τα ψι στρωμένο με λαδόκολλα σε απόσταση το ένα από το άλλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

Καλή Επιτυχία