Μπισκότα με μαρμελάδα

        Υλικά:  200 γρ.βούτυρο αγελάδος,κρύο*300 γρ.αλεύρι*100 γρ.άχνη ζάχαρη 1 αυγό* μαρμελάδα της αρεσκείας σας.
   

                                                    Εκτέλεση

   Κοσκινίζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι με την άχνη. Κάνουμε ένα λάκκο στη μέση και ρίχνουμε το αυγό και το βούτυρο σε κομματάκια. Χτυπάμε με το << φτερό >>, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι το μείγμα να μαζευτεί γύρω από το << φτερό>>. Τυλίγουμε τη ζύμη σε διάφανη μεμβράνη, την πατάμε λίγο να πλατύνει και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Έπειτα την πλάθουμε σε κυλινδρικό, λεπτό σχήμα( σαν λουκάνικο) και την κόβουμε σε  ροδέλες,περίπου 3 εκ. Τις πλάθουμε μια μια σε μπαλίτσες και τις αραδιάσουμε
σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου. Κάνουμε στο κέντρο τους
ένα βαθούλωμα με το δάχτυλο μας και βάζουμε λίγη μαρμελάδα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10-15 λεπτά, να ροδίσουν γύρω. Τα βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

Καλή Επιτυχία